手仕込みそ 700g

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¥ 1,150 税込

商品コード: 413070

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原材料はEM育ちだけ。シンプルで贅沢なお味噌です。

名水で名高い鳥取県の大山(だいせん)の麓。きれいな水に恵まれた土地の小さなお味噌屋さんで生まれた手仕込自然発酵の味噌です。


【商品開発リポート】
EM原料でつくるこだわりの味噌づくり

※画像をクリックすると、EM生活Webサイトの
みそづくりリポートページがご覧いただけます。


<放射能検査について>
みその発酵熟成が終わった段階で、樽別で放射能検査を実施しています。
判定法:
厚生労働省「緊急時における食品の放射線測定マニュアル」に準ずる
ゲルマニウム(Ge)ガンマー(γ)線スペクトロメーターによる核種測定。
ヨウ素131、セシウム134、セシウム137の3種類の測定。
定量下限:1 Bq/Kg
手仕込みその出荷基準:測定値が全て定量下限値にて検出なしであった場合に出荷。

内容量

700g

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

原材料名

米・大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩

<原材料詳細>
愛知県産 EM栽培・JAあいち経済連特別栽培基準 米(コシヒカリ)100%使用
愛知県産 EM栽培 大豆(フクユタカ) 100%使用
沖縄県産 EM塩「EMてぃだの生塩」 100%使用
沖縄県産 EM・X GOLD(イーエムエックスゴールド)を仕込み時に使用

<成分表示(100gあたり)>
エネルギー:202 kcal
たんぱく質:11.2 g
脂質   :5.5 g
炭水化物 :29.3 g
食塩相当量:9.93 g

糖質   :24.3 g
食物繊維 :5.0 g
ナトリウム:3.91 g
カルシウム:140 mg
カリウム :521 mg
マグネシウム:139 mg
(検査機関 日本食品分析センター、 検査日 2015年10月)

販売者・製造者

販売者/株式会社EM生活
製造者/有限会社大津賀商店

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