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忙しかった年末年始のカラダにそっと浸透…EM・X GOLD

年末からお正月と、飲み会続きで、お疲れ気味では・・?
元気がほしい朝や、寒い夜は、熱めの昆布茶にEM・X GOLDを入れて、ほっこりしましょう。 EM・X GOLDには、善玉菌の「発酵」という営みで生まれた有用成分が含まれています。
その有用成分は、ふだんの食事からは、決して得られないもの。 また、消化管からそのまま吸収できるほど小さいため、カラダに効率的に浸透して、健康をサポートしてくれます。

イーエムエックスゴールド500ml

乳酸菌・酵母・光合成細菌など、人と環境に安全で有用な微生物だけを集めた“EM”の発酵の力から生まれた微生物が主役の発酵飲料です。
そのままお飲みいただくか、お水やお茶などに混ぜたり、お料理にもご利用いただけます。

EM・X GOLD 500ml 価格:4,650円(税込)
EM・X GOLD 200ml 価格:2,263円(税込)

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令和元年産の新小豆で作ったぜんざい、おまたせしました!

山形県酒田市に伝わる幻のもち米「酒田女鶴」は、あまりに美味しくて、明治初期には皇室に献上したほど。 そのもち米100% 使用のくせになる美味しさのお餅! 令和初の新小豆で作られたぜんざいと一緒にどうぞ!

きび糖ぜんざい

きび糖ぜんざい 180g
価格:288円(税込)

EM美味餅 丸餅

EM美味餅 丸餅 12個入り
価格:1,131円(税込)

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エンバランス丸型6L容器でお味噌を作ってみましょう♪

初心者だって寒仕込みなら、
お味噌がうまく作れる!?

通常約10ヵ月〜1年寝かせる手作り味噌ですが、エンバランスの容器を使用すると半年経てば食べられます。昨年の1 月に仕込んで、11月にフタを開けたら、めちゃくちゃ美味しいお味噌に仕上がってました☆
材料は大豆と塩と麹だけ。
初心者の私でもちゃんと出来た、エンバランス丸型6L容器を使ったお味噌作りをご紹介しちゃいます!

エンバランス 丸型保存容器 6L

エンバランス 丸型保存容器 6L
価格:3,520円(税込)

【材料(味噌4〜5kg分)】  大豆1kg・米麹1kg・塩500g

【作り方】

味噌作り手順

1.大豆を洗い、たっぷりの水に一晩浸漬します。

味噌作り手順

2.あく取りしながら、大豆を小指で潰せるほどになるまで煮ます。

味噌作り手順

3.米麹をほぐし、塩と合わせて塩切麹を作ります。(最後の振り用は残してください。)

味噌作り手順

4.大豆を袋に入れてめん棒などで潰します。

味噌作り手順

5.塩切麹と「4」の大豆を人肌の温かさのうちに、しっかり混ぜ合わせます。

味噌作り手順

6.中の空気を抜くように、叩きながら味噌玉を作り、容器に詰めていきます。

味噌作り手順

7.最後に「3」の残り塩を振りラップで密封、重石をして保存します。

味噌作り手順

8.直射日光を避けて、気温の変化の少ない場所で6ヶ月寝かします。

味噌作り手順


熟成が進んで色が濃くなっています。
寝かせるほど色が濃くなり、コクのある味わいに。好みの味になったら冷蔵庫で保管すると、発酵が抑えられて同じ味が長く楽しめます。

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園芸ワンポイントアドバイス 〜EM Garden de 土づくり〜

◎冬は春のはじまり、春がくるまえに土を再生しましょう!

園芸ワンポイントアドバイス
  1. すでに収穫し終わった野菜や夏に育てた花、雑草などを抜いて土の上にのせ、できるだけ細かく切ります。
  2. 6Lのジョウロに対して、約大さじ4 杯分(約60ml)のEM Garden(イーエムガーデン)を薄めて100倍希釈液を作り、切った草の上にたっぷりかけます。毎週、EM Gardenを散布すると分解がすすみます。残渣の上にボカシをひとにぎりまくと、より分解がすすんで養分が増えます。
  3. 軒下などの雨水の入らない場所に1ヶ月ほどおいておきます。

春には、土として使うことができますよ☆

イーエムガーデン500ml

善玉菌のチカラで植物が元気に。薄めて使うガーデニング用発酵液です。
善玉菌が悪玉菌の繁殖をおさえて、病気に強い生育環境にします。

EM Garden(イーエムガーデン) 500ml
価格:1,080円(税込)

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EM育ちの「おいしい」話

すごいね!お米の国の金賞米 〜新潟県南魚沼産EM美味米〜

新潟県南魚沼市の関さんご一家

新潟県南魚沼市の関さんの作るお米は、一番おいしいお米を決める「米・食味分析コンクール・国際大会」などで連続「金賞」に輝いています!
令和初のお正月におめでたいEM栽培のお米を食べて、今年一年おいしく健康に過ごせますよう…
ご注文方法、送料など詳しくはお問い合わせください。


たんかん 〜世界遺産の鹿児島県屋久島から〜

世界遺産の屋久島で作られた農薬・化学肥料を使用せずに栽培したたんかんです。お届けは2月下旬〜3月下旬頃。リピーターの方が多く、毎年すぐに完売してしまうのでお早めにご注文ください!

屋久島オーガニック農園さん

※ EM美味米、産地直送商品はお電話またはFAXでのご注文となります。
 【お問い合わせ、ご注文】
  TEL:0120-850-531<受付時間>月〜金 9:00〜15:00  FAX:052-703-7022

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